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首頁 > 行業(yè)應(yīng)用 > 食品安全 > > 分析飲用水中的亞硝酸鹽和硝酸鹽-柱后衍生法


當(dāng)細(xì)菌分解來自與植物，人類和動物的廢物和有機材料時，亞硝酸鹽和硝酸鹽在土壤和水中可以自然的形成。硝酸鹽也是化學(xué)肥料主要化合物的一種。帶有亞硝酸鹽和硝酸鹽的污染的飲用水的產(chǎn)生是由于流經(jīng)和滲透到地下水來自于農(nóng)田，高爾夫球場，土地領(lǐng)域，不適當(dāng)?shù)墓芾韯游镲暳蠄龊团潘到y(tǒng)。
在某種情況下，人體可以將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，可以和血液中的的血紅蛋白反應(yīng)，降低它的攜氧能力。亞硝酸鹽也可以形成各種各樣的亞硝基化合物，其中許多都是已知的致癌物質(zhì)。亞硝酸鹽和硝酸鹽在水中的濃度升高尤其危險的6個月以下嬰兒和孕婦。
防止有害的亞硝酸鹽和硝酸鹽污染的飲用水影響健康，美國環(huán)境保護(hù)部建立了最大污染水平（MCLs）硝酸鹽10 ppm和亞硝酸鹽1 ppm。USFDA方法對亞硝酸鹽和硝酸鹽提出用柱后衍生使用含有鹽酸的氯化釩試劑。Pickering公司改良了這個方法用甲醇-硫酸來替代揮發(fā)性和腐蝕性的鹽酸。當(dāng)和離子色譜和色譜柱與柱后衍生系統(tǒng)結(jié)合，可以快速，靈敏和可選擇性分析飲用水和其他食品基質(zhì)中的亞硝酸鹽和硝酸鹽。