English
首頁 > 行業(yè)應用 > 食品安全 > 毒素分析 > 黃曲霉毒素的測試—碘衍生法



黃曲霉毒素自然存在于花生、花生粕、棉籽粕、玉米、干辣椒等植物中。然而，霉菌的生長并不總是表明毒素的存在，因為黃曲霉毒素的產生取決于生長條件，如濕度、溫度和曝氣。黃曲霉毒素的熒光性質為B(藍色熒光)和G(綠色熒光)。數值下標表示相對色譜遷移率。除植物物質中常見的毒素(B1、B2、G1、G2)外，黃曲霉毒素M被發(fā)現在喂養(yǎng)有毒食物的奶牛的牛奶中含有。M的高毒性代謝物是4-羥基化Bs。
本文采用的柱后法很重要的特點是，四種黃曲霉毒素都可以在同一熒光發(fā)射
波長下一次性被檢測到。